Orge mondé



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L’orge mondé est simplement débarrassé de son enveloppe extérieure. C’est donc le plus nourrissant car il a perdu très peu d’éléments nutritifs. Toutefois, son temps de cuisson est plus long que l’orge perlé. 

Ingrédients

Orge mondé

Valeurs nutritives

Méthode de cuisson

Ingrédients
– 1 tasse d’orge mondé
– 3 tasses d’eau

Préparation
– Dans un chaudron, ajouter l’orge mondé dans l’eau froide.
– Couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu et mijoter environ 1h30 ou jusqu’à absorption complète du liquide.

*Il est préférable de mettre l'orge à tremper plusieurs heures avant la cuisson.

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