Riz brun



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Le riz brun est un riz à grain entier qui contient encore le son et le germe, possède une teneur plus élevée en fibres, en minéraux et en vitamines du groupe B. C’est le plus nutritif des riz, car seule l’écorce a été enlevée. Avec son goût délicat de noisette, le riz brun ajoute un parfum agréable aux différentes recettes et plats principaux. 

Ingrédient

Riz brun

Valeurs nutritives

Méthode de cuisson

Ingrédients
– 250 ml (1 tasse) riz brun non cuit
– 550 ml (2 à 2¼ tasses) liquide (eau, bouillon ou jus)
– 5 ml (1 c. à thé) beurre ou margarine (facultatif)
– 5 ml (1 c. à thé) sel (facultatif)

Préparation
– Mélanger les ingrédients dans une casserole de 2 à 3 litres.
– Porter à ébullition, remuer une ou deux fois.
– Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter de 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
– Remuer à la fourchette.

Donne de 750 ml à 1 litre (3 à 4 tasses)

(https://www.mamanpourlavie.com)