Huile de pépin de raisin

Description

Cette huile très légère en bouche, au goût délicat et au haut point de fumée lui confère les propriétés pour l’utiliser comme principale huile de cuisson. Très polyvalente, elle est aussi excellente dans les vinaigrettes, la mayonnaise, les marinades et même dans les pâtisseries. Elle provient d’Italie, où le soleil plombe et où le vent de mer balaie les vignobles. Les pépins des raisons sont effectivement récupérés des raisins ayant servis à la production de vin, sont pressés et leur huile est extraite par raffinage.